Lite HERMS-tester

IMG_6241Jag håller ju på att försöka bygga ihop nåt kul i samband med bryggningen, och har ju kikat på HERMS och RIMS för att få mäsken att hålla en exakt temperatur under mäskningen. Och nu dök det upp lite småprylar från eBay. Och första testen visar då att det funkar som jag tänkt. Nu är det kopplat så att jag tar ut mäsken via tappkranen i mäsktunnan och via en liten pump pumpar den in i kopparspiralen som vi använder till kylning. Kopparspiralen är nedsäkt i koktunnan som har fått en temperaturreglering via en PID. IMG_6242Vattnet i koktunnan kommer då att hålla exakt det antal grader som vi ställer in. En till pump kommer att sköta cirkulering av varmvattnet för att temperaturen i kokkärlet skall vara så jämnt som möjligt. Mäsken värms då av den indirekta värmen från vattnet genom kopparspiralen och går sen tillbaka till toppen av mäsktunnan igen. På detta sätt så skall det gå att hålla en exakt temperatur i mäsken hur länge som helst egentligen.

En annan sak som är rätt smidig med detta system är ju att det inte blir några dyra kopplingar eftersom vi redan hade kopparspiralen. Ett RIMS-system kollade jag faktiskt på först och tänkte att det borde väl gå att göra rätt billigt av ett par T-kopplingar i rostfritt, en tempsensor och ett värmeelement. När jag såg vad rördelar och adaptrar kostar i 2″ storlek så var det bara att lägga ner det hela.

IMG_6261Sen blir rengöringen inte så väldigt mycket bökigare heller. När man cirkulerat mäsken i en timme i rätt temperatur så är det ju dags för lakningen. Då tillför man en mängd vatten med högre temperatur genom att bara flytta slangen från mäsktunnan till kokkärlet. Så då kör man igenom varmvaten genom kopparspiralen tills lakningen är klar. Sen kommer ju spiralen att användas igen när kylningen påbörjas, och då kör man ju igenom en massa kallvatten också. Och som avslutning när det skall rengöras så cirkulerar man PBW eller annat rengöringsmedel i hela systemet innan man stänger ner det.

IMG_6252Några saker saknas. Behöver en till liten pump för cirkulering av vattnet i kokkärlet, samt lite slangar och kopplingar för det. Sen blir det att finjustera och se så det rullar på stabilt. Tvivlar fortfarande att detta är nåt som kommer att användas under vår första bryggning, men att planera och tänka ut det hela är kul det med. Sen måste ju plastduken fast på bordet också. Det är inte optimalt med obehandlad spånskiva när man pysslar med vätskor.

IMG_6266Har iofs en annan fundering också på att kanske gå steget fullt ut och sätta upp en HLT. Hot Liquour Tank som bara har hand om varmvatten så slipper man tappa om mellan mäskning och kok. En annan fördel är också att man slipper borra mer i kokpannan. Det vore skönt om man kunde lämna kokkärlet och bara ha det till kokning. Fler in och utgångar på den innebär ju fler ställen det eventuellt kan börja läka på. Och pannan var dyr, så man vill inte göra fel. 😉 Bättre att man gör det i en jästunna av plast eller kanske en biltema-kastrull. De allra flesta som byggt nåt liknande använder sig av tre eller kanske till och med fyra kärl.

Behålla mäsktemperatur

IMG_5963Sitter ju och funderar lite på vad det finns för olika möjligheter för att kunna styra mäsktemperaturen så exakt som möjligt. Det blir inte aktuellt till de första bryggningarna, men det är ju kul att fundera lite. Det finns väldigt många lösningar på det när man söker på nätet. Någon sorts test kommer det att bli framöver iaf.
Har beställt lite slang och pumpar via eBay samt en PID bland annat . Sen får vi se hur man skall lösa uppvärmningen. Jag är lite mer inne på RIMS än HERMS (två typer av system för att recirkulera och hålla vörtens temperatur stabil.
Tänker att jag via tappkranen tar ut vörten och pumpar den in i en enhet som höjer temperaturen på vörten innan den skickas tillbaka i kärlet igen. Värmeenheten styrs av en PID (enhet som via relän kan starta och stoppa tex ett värmeelement) som automatiskt räknar ut hur mycket effekt som värmeelementet skall avge.
Det lär bli en del testande här eftersom allt beror på hur mycket skräp som följer med. Sen blir det ju lite bökigare att rengöra dessutom, men om det gör att mäsktemperaturen hålls konstant så är det ju värt det.

Efter  lite paus i detta inlägg så har jag fått pumpen och insett att den var otroligt mycket mindre än jag hade förstått. Läste specifikationerna för lite ingående helt enkelt. Känns inte som att den pumpen kommer att klara av att recirkulera värt. Det behövs nog inte mycket för att den skall sätta igen. Skall börja med att se om jag kan använda den till tempstyrning för vattenvärmningen istället. Håller ögonen öppna efter en lite mer rejäl pump och avvaktar med vörten tills vidare.

Måste erkänna felköp!

0Nä, efter lite mer tester av jäskammaren så är det bara att konstatera att det blev totalfel. Note to self – Läs beteckningen och beskrivningen en extra gång när man beställer från ebay. Först och främst så konstaterade jag ju att den bara har ett relä, och kan således bara styra kylen och inget värmeelement. Nästa upptäckt var att displayen visade tiondelar medan själva måltemperaturen endast kunde matas in i hela grader. Det innebär att om jag ställer temperaturen på 18 grader så startar kylelementet när temperaturen slår över till 19.0 grader. Sen går den tills den kylt ner till 18 grader igen.

Ok, en pendling på en grad upp och ner konstant kanske inte är så farligt… Tills jag upptäckte (och väl kunde räkna ut om jag ens funderat i de banorna) att kylelementen ju fortfarande avger kyla när den slås av vid 18 grader. Så temperaturen fortsätter att sjunka ner till 15.8 grader. Och 3.2 grader upp och ner konstant är på tok för mycket. Så, det är bara att invänta en ny och göra ett nytt försök.

Så, något man kan lära sig av detta är att om man söker på STC-1000 på ebay så får man upp hur många träffar som helst, men det är inte enbart den enheten som säljs med de sökorden. Eftersom alla ser exakt likadana ut på bilderna så missar man lätt att dubbelkolla att verkligen modellnumret är rätt.

Tempregulatorn installerad

IMG_5782Ja då har jag kopplat in tempregulatorn till frysen och det ser ut att funka precis som det ska. Problemet blir ju nu när det blir kyligare ute så kanske inte innetemperaturen i garaget kommer att hålla sig över jästemperaturen alltid. Och då behövs det ett värmeelement. Så den installationen får bli när den nya regulatorn kommer. Kommer att testa med en frostvakt från Biltema som kommer att ligga i utrymmet under tunnan. Skall bli intressant att se hur stabilt det kommer att bli. Har även kikat lite på PID och annat, men det känns lite overkill… (Precis som att jag har nåt emot att vara overkill).

IMG_5784 Det börjar iaf närma sig en möjlig bryggning, vilket ju känns kul. Lite små ändringar i receptet har det hunnit bli men inga stora förändringar. Måste faktiskt säga att det är rätt intressant att sätta ihop ett recept enbart teoretiskt. Vem vet, det kanske blir helt odrickbart, men då har man ju isf lärt sig nåt av det också.

IMG_5785Passade på att koppla in de sista kopplingarna och ändra lite av Bazookascreenen också. Den förra var inte direkt genomtänkt, och även om inte problemet med dödutrymmet under avtappningen löstes så blir den lättare att montera/demontera för rengöring osv. T-kopplingen gick bort och så sitter det bara en plugg längst ut på andra sidan. Ingen aning om det är en fördel eller nackdel att den är så pass lång, men det får vår första bryggning visa.

Fel tempregulator

IMG_5768.JPGIngen aning hur det blev så men såklart så lyckades jag beställa fel tempregulator. Jag sökte på ebay efter stc-1000 och fick upp en mängd olika säljare som säljer den. Sen gick jag nog bara på priset och omdömet på säljaren. Enheterna ser exakt likadana ut men denna heter WK7016C.
Skillnaden är att denna inte går att uppgradera med den firmware som jag tänkte lägga in i den. Samt att den även bara har ett relä.
IMG_5771.JPGDet innebär att jag inte kan montera något värmeelement för att automatiskt höja temperaturen. För tillfället är det inget direkt problem eftersom jäskammaren står i mitt hobbyrum tillsammans m ed ett otal servrar så det är rätt varmt i rummet. Det blir att bara låta omgivande temperaturen sköta höjning av tempen.

 

 
IMG_5770.JPGVar hur som helst tvungen att tvärtesta funktionen igår och det ser ut att funka som det ska. Måste bara säkra upp den samt bygga in den i en låda. Kan även vara så att den inte orkar att driva frysen och då får jag lösa det via ett externt SSR. Sen när det ändå blev felbeställt så beställde jag såklart två stycken. 🙂 När jag sen testade dom så visade det sig att den ena var trasig dessutom. Så, det kan inte alltid gå som man tänkt. Tur att dom är löjligt billiga och att det aldrig brukar vara problem att få tillbaka pengar för defekta produkter på ebay.

För övrigt så är det redan beställt en ny enhet igen. Denna gång med rätt beteckning. 🙂

Tempregulator

images-1En av de viktigare delarna som vi väntar på fortfarande är en STC-1000 temperaturregulator. Denna kommer att styra den frys som kommer att vara vår jäskammare. När temperaturen går ner över ett visst värde så startar frysen och tar ner temperaturen. Sen kan det hända att man även vill kunna höja temperaturen och då får det bli något sorts värmeelement där också. eventuellt koppla via två st SSR för att inte överbelasta den. Kommer mer info om denna setup när den dyker upp. Finns ett antal sätt som de går att koppla in på.

STC-1000-7

Sen har jag kikat lite på en så kallad PID också. Funkar på samma sätt, fast använder en algoritm för att räkna ut exakt hur länge kylan eller värmen skall vara på för att temperaturen skall bli så jämn som möjligt. Det är möjligt att frysen får köras med en STC-1000 och att det kanske blir nåt test senare med en PID för att recirkulera mäskvattnet genom någon sorts värmare för att på så sätt kunna ha en exakt inställt mäskningstemp under hela tiden som mäskningen tar.

5

Ny lösning för kokning

Screenshot 2014-09-23 12.27.57

Efter lite diskussioner på forumet så kom jag fram till att ett fast monterat värmeelement på 2,4kW skall räcka. Så en ny beställning från England denna gång. Slälva elementet var inte dyrt, bara någon hundring, så det hela blev inte så dyrt ändå, även om frakten var dyrare än elementet i sig. Totalt 350kr. Bra mycket billigare än induktionshäll och grilltändare hur som helst.

Nu blir det såklart att ta upp ett hål i den nya kastrullen för elementet, och vi får väl se, kanske man passar på att montera tappkran på den samtidigt. Tiden får utvisa. Den har ju inte kommit än. I värsta fall så får man väl beställa en till. Då SKA det inte vara några problem, även om vi i framtiden bestämmer oss för att gå upp till ett bra mycket större kokkärl.