Vi är tre stycken vänner som planerar att brygga öl. Ingen av oss kunde något alls om tekniken eller vad som krävdes innan, och detta är ett litet sätt att dokumentera det vi gör och de problem som vi stöter på. Det kommer garanterat att vara saker som vi gör fel och en massa annat som går att kommentera på, men det är av misstagen man lär sig, och förhoppningsvis är detta till hjälp för någon som också vill utforska ölbryggningens värld.

Sen är jag väl medveten om att vi gör det här krångligare än vad som kanske är nödvändigt för ett par förstagångsbryggare, men det är också en del av tjusningen. Att börja fundera på förkulturer och syresättning med rent syre är det säkert många som fnyser åt, men vi gör detta på vårt sätt och vi gör det för att lära oss och kanske till och med få en drickbar öl på kuppen.

Så ta denna sida för vad det är… Tre amatörer som försöker göra öl hemma, efter konstens alla regler… Och kanske en del utanför reglerna också.