Jag har letat lite vad som kan vara en lämplig låda att bygga in PIDar, knappar och allt annat i. En dedikerad box som är gjord för ändamålet går på fyrsiffriga belopp, vilket jag tyckte var lite i överkant vad det kan vara värt. Eller till och med hutlöst mycket. 😉 Så jag har sett andra som gjort montering i ett plåtskåp från Ikea som heter Ätran. 149kr känns ok för den storleken. En annan idé jag har är att montera allt i ett gammalt datorchassi från en PowerMac. Skulle kanske kunna bli lite häftigt om man bara kan få det snyggt. Har en gammal kasserad burk som jag skall prova med.
Här är det ju en hel del planering och påläsning för att det skall bli rätt utfört. Och så en hel del kabeldragning och pyssel också. En påse med lampor och switchar bara väntar på att få bli monterade. Sen kommer man säkert på att det är vissa delar som saknas, och så får man vänta en månad till om man skall beställa från andra sidan jorden igen. 🙂
Förebilden måste väl vara http://www.theelectricbrewery.com . (Bilden längst upp) Det lär inte bli lika avancerat, men funktionerna ska ju finnas där.
Vår uppsättning ser inte alls lika imponerande ut, men vi hoppas det skall bli något gott ur det iaf. 🙂 Och framför allt så är det ju kul att bygga lite också.
Nu är det nog dags att förbereda lite inför lördag. Lite rengöring, klä bordet i vaxduk och gå igenom så att allt är klart. Någon på forumet skev nåt i stil med ”Ja man kan ju inte säga annat än att ni är väl förberedda”, och det är ju faktiskt sant. Hoppas det var värt det också. 😉
För vatten lär den lilla pumpen räcka till. Det enda som inte räcker till riktigt är tiden. Det mesta planeras i mitt huvud och när det blir en lucka så får man skynda sig att borra lite. 🙂 Vi får väl se vad det mynnar ut i när vi är klara.
Jag håller ju på att försöka bygga ihop nåt kul i samband med bryggningen, och har ju kikat på HERMS och RIMS för att få mäsken att hålla en exakt temperatur under mäskningen. Och nu dök det upp lite småprylar från eBay. Och första testen visar då att det funkar som jag tänkt. Nu är det kopplat så att jag tar ut mäsken via tappkranen i mäsktunnan och via en liten pump pumpar den in i kopparspiralen som vi använder till kylning. Kopparspiralen är nedsäkt i koktunnan som har fått en temperaturreglering via en PID. 
Vattnet i koktunnan kommer då att hålla exakt det antal grader som vi ställer in. En till pump kommer att sköta cirkulering av varmvattnet för att temperaturen i kokkärlet skall vara så jämnt som möjligt. Mäsken värms då av den indirekta värmen från vattnet genom kopparspiralen och går sen tillbaka till toppen av mäsktunnan igen. På detta sätt så skall det gå att hålla en exakt temperatur i mäsken hur länge som helst egentligen.
Sen blir rengöringen inte så väldigt mycket bökigare heller. När man cirkulerat mäsken i en timme i rätt temperatur så är det ju dags för lakningen. Då tillför man en mängd vatten med högre temperatur genom att bara flytta slangen från mäsktunnan till kokkärlet. Så då kör man igenom varmvaten genom kopparspiralen tills lakningen är klar. Sen kommer ju spiralen att användas igen när kylningen påbörjas, och då kör man ju igenom en massa kallvatten också. Och som avslutning när det skall rengöras så cirkulerar man PBW eller annat rengöringsmedel i hela systemet innan man stänger ner det.
Några saker saknas. Behöver en till liten pump för cirkulering av vattnet i kokkärlet, samt lite slangar och kopplingar för det. Sen blir det att finjustera och se så det rullar på stabilt. Tvivlar fortfarande att detta är nåt som kommer att användas under vår första bryggning, men att planera och tänka ut det hela är kul det med. Sen måste ju plastduken fast på bordet också. Det är inte optimalt med obehandlad spånskiva när man pysslar med vätskor.
Har iofs en annan fundering också på att kanske gå steget fullt ut och sätta upp en HLT. Hot Liquour Tank som bara har hand om varmvatten så slipper man tappa om mellan mäskning och kok. En annan fördel är också att man slipper borra mer i kokpannan. Det vore skönt om man kunde lämna kokkärlet och bara ha det till kokning. Fler in och utgångar på den innebär ju fler ställen det eventuellt kan börja läka på. Och pannan var dyr, så man vill inte göra fel. 😉 Bättre att man gör det i en jästunna av plast eller kanske en biltema-kastrull. De allra flesta som byggt nåt liknande använder sig av tre eller kanske till och med fyra kärl.
Ja då har jag kopplat in tempregulatorn till frysen och det ser ut att funka precis som det ska. Problemet blir ju nu när det blir kyligare ute så kanske inte innetemperaturen i garaget kommer att hålla sig över jästemperaturen alltid. Och då behövs det ett värmeelement. Så den installationen får bli när den nya regulatorn kommer. Kommer att testa med en frostvakt från Biltema som kommer att ligga i utrymmet under tunnan. Skall bli intressant att se hur stabilt det kommer att bli. Har även kikat lite på PID och annat, men det känns lite overkill… (Precis som att jag har nåt emot att vara overkill).
Det börjar iaf närma sig en möjlig bryggning, vilket ju känns kul. Lite små ändringar i receptet har det hunnit bli men inga stora förändringar. Måste faktiskt säga att det är rätt intressant att sätta ihop ett recept enbart teoretiskt. Vem vet, det kanske blir helt odrickbart, men då har man ju isf lärt sig nåt av det också.
En av de viktigare delarna som vi väntar på fortfarande är en STC-1000 temperaturregulator. Denna kommer att styra den frys som kommer att vara vår jäskammare. När temperaturen går ner över ett visst värde så startar frysen och tar ner temperaturen. Sen kan det hända att man även vill kunna höja temperaturen och då får det bli något sorts värmeelement där också. eventuellt koppla via två st SSR för att inte överbelasta den. Kommer mer info om denna setup när den dyker upp. Finns ett antal sätt som de går att koppla in på.
