Nu är etiketten för Second Brew klar, och Jag är riktigt nöjd över resultatet även när det gäller det estetiska. Tack Kim. 😉
Synd bara att vi gjorde så få flaskor dock. Är vi tre som skall dela på det så blir det inte så många i slutändan eftersom vi använde oss av partyfat också.
Jag hörde dessutom att min käre vän och kollega i bryggarbranchen fick torka källargolvet från Second Brew när en kapsyl som inte satt riktigt rätt lossnade. Men man lär sig väl hela tiden antar jag. 
För mig är tanken att öppna tunnan om en månad ungefär när jag håller i en whiskyprovning i whiskyklubben jag är med i. En stor del av nöjet av detta med att brygga öl är ju också att dela med sig till andra. Och för egen del, med den ölkonsumption jag har så blir det svårt att dricka upp ett partyfat på egen hand, eftersom jag har förstått att hållbarheten på ett öppnat fat inte är den bästa. Det blir väl skillnad om man framöver går över till riktiga Cornelius-fat och komplett tapp-utrustning.
En annan sak jag funderat på är att prova på att göra små, men snabba batcher för att testa olika recept. Jag har inspirerats av bl.a Basic Brewing där dom bryggde bara ett fåtal flaskor på ett par timmar om man räknar med mäsktiden. Brew in a BAG, BIAB, samt kanske någon sorts partigyle vore ju spännande att prova. Partigyle är, för den som inte vet, när man gör två olika öl av samma sats. En starkare av första tappningen från mäsktunnan, och sen när man lakar ur så går det till den andra satsen. Jaja, funderingarna finns ju, men tiden är det sämre om, men det är ju inget fel med att fantisera. 😉
Ja då har jag kopplat in tempregulatorn till frysen och det ser ut att funka precis som det ska. Problemet blir ju nu när det blir kyligare ute så kanske inte innetemperaturen i garaget kommer att hålla sig över jästemperaturen alltid. Och då behövs det ett värmeelement. Så den installationen får bli när den nya regulatorn kommer. Kommer att testa med en frostvakt från Biltema som kommer att ligga i utrymmet under tunnan. Skall bli intressant att se hur stabilt det kommer att bli. Har även kikat lite på PID och annat, men det känns lite overkill… (Precis som att jag har nåt emot att vara overkill).
Det börjar iaf närma sig en möjlig bryggning, vilket ju känns kul. Lite små ändringar i receptet har det hunnit bli men inga stora förändringar. Måste faktiskt säga att det är rätt intressant att sätta ihop ett recept enbart teoretiskt. Vem vet, det kanske blir helt odrickbart, men då har man ju isf lärt sig nåt av det också.
