Ikväll tog jag hand om jäst från Third Brew och annat som stått i kylen. Tappade även om vår More Than 50 Cent till en ny glasflaska och förberedde även den bottensatsen för tvättning. Det var en massiv kaka i botten och jag säger det igen att det nog får bli kottar framöver för torrhumling. Det blir så bökigt om man vill återanvända jästen annars. Visst, man kan ha pellets i nätpåsar också, men det är ändå så pass mycket som slipper igenom. Och när man ser på den stora tunnan så går bottensatsen även denna gång upp över tappkranen pga all torrhumle.
Nu är det dessutom bara en vecka kvar tills det är dags att bjuda på Third Brew på midsommarfesten i Saloonen. Jag var tvungen att se hur den funkar just nu, när den har fått rätt mängd kolsyra och dessutom är helt kyld. Jag måste säga det att jag även denna gång är så otroligt nöjd. Till och mer ännu mer nöjd än tidigare eftersom ölen både är klarare och bättre kolsyra än de tidigare. Jag är fortfarande överraskad över att man kan göra så pass god öl hemma utan att ha ett fullskaligt bryggeri. Ok, vi har väl gått lite längre än de flesta som gör öl hemma, men jag kan nog inte skylla på utrustningen ändå. Noggrannhet och att läsa på allt om ölbryggning har nog varit nyckeln till detta. Jag är så grymt nöjd, vilket säkert har framgått i mina inlägg tidigare också.
N
Det är fortfarande en hel del kvar att förbereda eftersom jag gillar att vara väl förberedd. Monterade isoleringen igen på MLTn och gjorde en ny montering av tempsensorn. Det här med thermowell verkar inte riktigt funka så bra. Det blir lite för långsam överföring av värmen till sensorn. Skall testa lite till, men antagligen kommer den att bytas ut framöver mot en tempsensor med genomföring så det blir direktkontakt med vätskan. De kommer dessutom att ha avtagbar kabel, vilket ju underlättar när man skall flytta kärlen och för rengöring.
Jag har letat lite vad som kan vara en lämplig låda att bygga in PIDar, knappar och allt annat i. En dedikerad box som är gjord för ändamålet går på fyrsiffriga belopp, vilket jag tyckte var lite i överkant vad det kan vara värt. Eller till och med hutlöst mycket. 😉 Så jag har sett andra som gjort montering i ett plåtskåp från Ikea som heter Ätran. 149kr känns ok för den storleken. En annan idé jag har är att montera allt i ett gammalt datorchassi från en PowerMac. Skulle kanske kunna bli lite häftigt om man bara kan få det snyggt. Har en gammal kasserad burk som jag skall prova med.
Här är det ju en hel del planering och påläsning för att det skall bli rätt utfört. Och så en hel del kabeldragning och pyssel också. En påse med lampor och switchar bara väntar på att få bli monterade. Sen kommer man säkert på att det är vissa delar som saknas, och så får man vänta en månad till om man skall beställa från andra sidan jorden igen. 🙂
Det blev väldigt gott och nog den möraste fläskfilén jag någonsin satt tänderna i. Skall bli kul att testa fler maträtter. Nästa blir lax. Skall krydda och vacuumförpacka laxen ikväll och sen får vi se vad vi skall hitta på för tillbehör inför imorgon.
Vacuumförpackaren blev en ytterst enkel variant, inköpt på Kjell & Company för 249kr. Funkade helt utan anmärkning. Det finns säkert apparater som packar hårdare än denna, men jag är över förväntan nöjd över resultatet ändå. Sen går en vacuumförpackare säkert att använda till annat i hushållet också. Däremot kan jag tipsa om att man bör stoppa i kryddor eller marinad INNAN man låter apparaten försluta påsen. Ja, jag erkänner, jag tabbade mig där. Sen gjorde jag dessutom ett fel när jag packade om den igen efteråt, så det gick åt tre påsar. Men nu vet jag ju hur den funkar så nu är det inga problem.
