Lite nördstatistik för de som är intresserade.
Gjorde lite mätningar och anteckningar, men skulle nog ha varit ännu noggrannare med det. Tex hur lång tid lakning tog, osv. Tycker flödet var väldigt långsamt.
Mäskning: 18l vatten och 5.5kg malt.
First running (60min) SG 1.070, 65,5°, fick ut ca 11l vört
Second running (10min) SG 1.060, bara 70° (Skulle vara 75,6°) kollade aldrig hur mycket vi fick ut
Lakning.
Fly sparge med x antal liter vatten (5-6l någonting tror jag)
Lakade tills det så gott som inte kom nåt mer. något trögt flöde, antar jag.
Slutade på totalt 22.5l vört.
Kokning.
humlegivor:
10g Magnum 60min
50g Centennial 20min
10g Centennial flame out
Efter kok hade vi 17l kvar eftersom vi skippade det sista i botten som var väldigt grumligt.
Jäsning:
I jäskärlet och toppade upp med 1l vatten. Hamnade exakt på OG 1.067 enligt receptet vilket var väldigt överraskande
Sen blev det syresättning, jästnäring samt tillsatte två påsar med totalt 50g Amarillo för torrhumling.
Vet inte när jäsningen kom igång eftersom jag hade nån läcka i min blow off tube.
Lite siffror från Brew Smith:
Mash Eff: 77.70%
Brewhouse Eff: 71.80%