Så blev det äntligen dags. Provsmakning av vår andra batch Second Brew. Förra blev ju god men saknade kolsyra. Så det var väl inte utan att man var lite nervös. Det hade varit lite tråkigt om denna saknat kolsyra också.

Filmen nedan visar första flaskan som jag öppnade. Grymt nöjd är nog en underdrift. Doftade riktigt bra av citrus och hade fin färg och skumkrona. Möjligtvis skulle den kunna ha ytterligare lite mer kolsyra, men då är man och petar i finjusteringen. Bra beska och humlesmaken fyller munnen på ett väldigt behagligt sätt. Om någon hade frågat mig om vad jag hade för förväntning på ölen i början av våran lilla brygg-karriär så hade jag sagt att jag antagligen inte trodde att första ölen skulle gå att dricka alls. Det gick den, trots avsaknaden av kolsyra. Riktigt god till och med. Tanken kom ju då att man kanske bara hade tur, men när andra batchen smakar så här så kan man inte vara annat än stolt. Ja, jag har druckit bra mycket sämre öl inköpt på systemet. Och då har jag faktiskt försökt vara kritisk mot mig själv. Hittar inga felsmaker och något att anmärka på. Sen så kanske den förändras av lagring. Vi får väl se åt vilket håll.

Ett orosmoment var ju dessutom att vi silade ölen genom en saftsil innan buteljering vilket skulle ha kunnat innebära oxidering. Nu vet jag inte hur snabbt man skulle märka av det, men än så kan inte jag märka nåt som skulle ha gått fel iaf.

Summeringen är iaf att vi är grymt nöjda med resultatet och att det blev lite för lite mängd. 😉 Det finns många som jag skulle vilja ge bort en flaska åt, men det blev ju bara 6st flaskor och ett 5l fat. Det är nackdelen med att vi är tre som skall dela. Men å andra sidan så hade det inte blivit någon öl alls om vi inte varit tre. 😉