Kontrollpanel under konstruering

IMG_3575Jag har letat lite vad som kan vara en lämplig låda att bygga in PIDar, knappar och allt annat i. En dedikerad box som är gjord för ändamålet går på fyrsiffriga belopp, vilket jag tyckte var lite i överkant vad det kan vara värt. Eller till och med hutlöst mycket. 😉 Så jag har sett andra som gjort montering i ett plåtskåp från Ikea som heter Ätran. 149kr känns ok för den storleken. En annan idé jag har är att montera allt i ett gammalt datorchassi från en PowerMac. Skulle kanske kunna bli lite häftigt om man bara kan få det snyggt. Har en gammal kasserad burk som jag skall prova med.

IMG_6686Här är det ju en hel del planering och påläsning för att det skall bli rätt utfört. Och så en hel del kabeldragning och pyssel också. En påse med lampor och switchar bara väntar på att få bli monterade. Sen kommer man säkert på att det är vissa delar som saknas, och så får man vänta en månad till om man skall beställa från andra sidan jorden igen. 🙂

Förebilden måste väl vara http://www.theelectricbrewery.com . (Bilden längst upp) Det lär inte bli lika avancerat, men funktionerna ska ju finnas där.

IMG_6594Vår uppsättning ser inte alls lika imponerande ut, men vi hoppas det skall bli något gott ur det iaf. 🙂 Och framför allt så är det ju kul att bygga lite också.

Nu är det nog dags att förbereda lite inför lördag. Lite rengöring, klä bordet i vaxduk och gå igenom så att allt är klart. Någon på forumet skev nåt i stil med ”Ja man kan ju inte säga annat än att ni är väl förberedda”, och det är ju faktiskt sant. Hoppas det var värt det också. 😉

Det drar ihop sig för bryggning

IMG_5664Så, på lördag är det tänkt att det skall bära av. All utrustning och ingredienser finns och jag är förhoppningsvis så pass påläst att vi skall klara oss igenom en bryggdag utan att göra några fatala fel så att vi får vaska hela batchen.

Torsdag tänkte jag sätta förkulturen på jästen och lördag morgon startar bryggdagen. Det är svårt att veta hur det kommer att gå, men vi hoppas på det bästa. Det är ju det här med rengöring och desinficering som är det kritiska, och jag har inte riktigt löst den biten än. Men det löser sig. I värsta fall blir det en del spring till köket. För att spara lite tid tor  jag att jag kommer att koka upp vatten till HLT och BK kvällen innan så att uppvärmningen går lite snabbare.

Första ölet är en American IPA som helt är ihopsatt teoretiskt enligt mängder tagna från andra recept. Så det finns inget som säger att det skall bli drickbart ens, men man kan ju hoppas, och annars så har man lärt sig en massa och kan köra igen.

Första bryggningen kommer alltså att se ut något sånt här…

När bryggdagen börjar tar jag fram förkulturen som antagligen fått stå och skikta sig lite i kylen under natten samt hälla av vätskan.

Först en dryg timme mäskning. Vi kommer att köra s.k Batch Sparge, alltså stegmäskning vilket innebär att vi kommer att mäska vid en temperatur och sen tömma ut allt, fylla på varmare vatten och laka ur resten.

red. Batchlakning är nog det rätta ordet. Stegmäskning är att mäsktemperaturen ändras till olika temperaturer.

Efter det kommer koket att ske. Ytterligare en dryg timme för detta moment. Humlegivor vid rätt tidpunkt, i med kylspiralen mot slutet för desinficering samt klarningsmedel och jästnäring. Har inte bestämt om vi skall köra Irish Moss eller Protafloc än.

När värmen slås av efter 60 minuter så åker sista humlegivan i och kylning påbörjas med kallvatten genom kopparspiralen. Kylningen beräknas ta 10-15min.

När temperaturen gått ner så tappas allt över till en jästunna. Där kommer vi att syresätta med syrgas genom diffussionsstenen.

Efter detta så skall den in i jäskammaren och tillsätta jästen. Jäsning i 19 grader om jag inte minns helt fel.

Sen är det bara att vänta, och såklart rengöra allt. Räknar med att det kommer att ta större delen av dagen. Inte utan att det ska bli rätt spännande.