Installerade en tempsensor idag i vår HLT när min dotter sov. Tur att hon sover längst bort i huset och att det inte är så lyhört från garaget. Det är inte helt ljudlöst att borra upp hål i aluminium.
Denna var riktigt smidig med löstagbar kabel, vilket ju underlättar rengöring. Gissar att det kommer att bli såna här sensorer även i MLT och kokkärl framöver också. Det återstår nu att undersöka hur exakta sensorerna är och hur PIDarna skall kalibreras. Jag är väl medveten om att det inte är raketforskning vi pratar om, men målet är ju att det ska bli så exakt som möjligt. Jag har haft ett problem hittills med att temperaturkurvorna inte är linjära. Om jag justerar så att PIDen visar rätt på tex 70° och sen kollar mot 20° så kunde det misstämma +-5°. Till min hjälp hade jag en termometer av K-typ, en vanlig digital termometer samt en standard lång glastermometer inköpt här i sverige. Alla de tre visade inom gränserna vad man kan tycka är klart godkänt. Till PIDarna har jag testat 4 olika sensorer och de har visat mer eller mindre olinjär kurva. Nu är det ju inget problem om man kalibrerar efter de temperaturer som man kommer att hålla sig till. Men som sagt, jag gillar att vara exakt. 😉
Lite nördstatistik för de som är intresserade.
Vi började med mäskningen och värmde vattnet till rätt temperatur. Biltemakastrullen höll temperaturen väldigt bra och den tappade inte ens en hel grad under den timmen som första steget skulle vara. Däremot stötte vi redan på patrull efter det. När vi skulle ta ut första omgången med vört så gick det extremt långsamt. Ibland så långsamt att man trodde att det stannat helt. Vi hann äta lunch innan vi ansåg att vi fått fram tillräcklig mängd. Detta gjorde ju såklart att mäsken blev liggandes bra mycket längre än de 60min som receptet hade. När det var klart så började vi nästa steg i vår batch sparge. Värmde vatten igen till temperatur enligt receptet, vilket var nästintill kokpunkten. Resultatet skulle landa på ca 76 grader, men vi hamnade på 70 grader istället. Det fick duga, även om jag inte riktigt har koll på vad det kan bero på. Sen började vattenproblemet när vi skulle köra vår fly sparge. Är inte helt säker, men jag misstänker att jag haft i 25l vatten istället för de 30 liter som var tänkt. Så, igång med värmning av nytt vatten. En 10l-kastrull togs fram och fylldes… Jahapp, nästa problem. Den funkade inte på induktionshäll. Ja då blev det till att använda en liten kastrull. Så vi värmde vatten, lakade med det, fyllde på igen, värmde, och lakade ur. Ända tills vi hade fått den tänkta volymen i kokkärlet. Vet inte exakt hur länge vi mäskade, men det kändes bra mycket längre än vad som är meningen, så jag tror det är där vi skulle kunna kapa mest tid nästa gång.
Till slut hade vi fått ut de 22l vi ville ha till kokkärlet. Med induktion och värmeelement så gick det helt ok att komma upp i ett riktigt stormkok. Drog ner effekten så den rullade sådär lagom. I med första humlegivan. Det var första gången jag luktade på ren humle. Så oerhört gott det luktade. Ännu mer väntan innan nästa humlegiva. Denna gång tillsammans med lite protafloc och även kylspiralen åkte i för desinficering.
Sen sista humlegivan vid kokslut när vi slog av värmen. På med kallvatten genom kylspiralen och röra om lite då och då. Ca 10-12min tog det att komma ner från 100° till 20°.
Nu åkte diffusionsstenen i kopplad till syrgastuben. Efter a en minut bubblande av syresättningen ansåg vi att det räckte. Toppade upp jäskärlet med 1l vatten istället. 
På med jäsrör fyllt med star san. Och in i jäskylen… Det var tanken iaf. Insåg snabbt att jäskaret inte får plats om vattenlåset sitter i locket. Så, en snabb konstruktion av en blow off tube fick det bli. Helt ok faktiskt. Är ju lika bra att det blev gjort eftersom det minskar riskten för att skum skall pressas upp i vattenlåset och i värsta fall klogga igen den helt.
Detta var en ytterst snabb genomgång över den bryggdag som totalt med rengöring tog ca 9,5tim. Nästa gång så siktar vi på att kapa tiden med nån timme. Det som däremot var väldigt kul var att vi lyckades pricka av OG på 1.067 på pricken. Det gav oss en Brewhouse Efficiency på 71,8% vilket väl var rätt ok för en föstabryggning. Iaf så intalar jag mig det.
Skall fixa en snyggare rund bricka sen. Väldigt enkelt var det iaf. Inte mycket mer att säga om det. Först borra upp ett hål på 6mm, sen stegborren upp till 12mm så att bulten för hålpunchen kunde föras igenom. 
Sen ett antal varv med en insexnyckel och ut ramlade hålpunchen och lämnade ett fint hål efter sig. Nu blir nästa steg att montera cirkuleringsportarna, men där krävs lite mer kopplingar för att jag ska kunna göra täta genomföringar. Tänk att det skall vara så svårt att hitta brickor med rätt dimension och tjocklek lokalt. 
Ebay har ännu en gång fått hjälpa till så om nån månad så dyker det väl upp lite brickor. Inte för att det gör nåt. Bryggdag på lördag, utan allt fancy med HLT och pumpar. Och sen finns det ju en hel del att planera med manöverpanelen också. Testade lite snabbt att fixa några hål i en av aluminiumdelarna i PowerMac-chassit. Tror att det kan bli riktigt snyggt faktiskt. Det var faktiskt lättare att borra i chassit än jag trodde. Den känns ju väldigt stabil och ”hård”, så jag trodde det skulle bli problem. 22mm var helt ok att borra med en liten hålborr dessutom. Annars hade ju en hålpunch varit smidigt även här. Såg att det till och med finns värdiga hålpunchar i din-storlek för PIDar… Men sen såg jag priset på dessa. Det får bli borr och sticksåg samt dremel som får arbeta.
Förra gången så var det ju problem med att hitta ett sätt att göra hål som var 40mm i diameter för värmeelementet. Hittade en 2000W vattenkokare för 49kr på Rusta och köpte hem en sån bara för att se om man kunde använda sig av värmeelementet. Såklart var även det elementet gjort för att monteras i 40mm hål, så det fick bli en billig hålpunch från ebay denna gång. 
Den har just dykt upp och jag gjorde ett snabbt test bara att ta hål i sidan på vattenkokaren i plast. Och det funkade fint. Den känns rejäl och förhoppningsvis så skall den klara av att ta hål på biltemakastrullen också. Vattenkokare och hålpunch blev ändå billigare än enbart värmeelementet i kokkärlet, så det känns som ett bra köp ändå. Inte helt omöjligt att det blir något nytt kärl framöver hos mina kumpaner också, och då kommer det ju att bli oerhört mycket enklare med monteringen.
N
Det är fortfarande en hel del kvar att förbereda eftersom jag gillar att vara väl förberedd. Monterade isoleringen igen på MLTn och gjorde en ny montering av tempsensorn. Det här med thermowell verkar inte riktigt funka så bra. Det blir lite för långsam överföring av värmen till sensorn. Skall testa lite till, men antagligen kommer den att bytas ut framöver mot en tempsensor med genomföring så det blir direktkontakt med vätskan. De kommer dessutom att ha avtagbar kabel, vilket ju underlättar när man skall flytta kärlen och för rengöring.